12月21日，受中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所委托，中國茶葉學(xué)會(huì)召開了“白茶提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”科技成果評(píng)價(jià)會(huì)，邀請到來自湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、浙江大學(xué)、中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院、福州大學(xué)、福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所、集美大學(xué)等單位的院士、專家參與了本次評(píng)價(jià)會(huì)。
專家們通過聽取項(xiàng)目匯報(bào)，審查相關(guān)資料，經(jīng)質(zhì)詢和討論，從先進(jìn)性、科學(xué)性和實(shí)用性等方面，對項(xiàng)目進(jìn)行了評(píng)價(jià)。專家們認(rèn)為：“白茶提質(zhì)增效關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用”項(xiàng)目，揭示了白茶加工過程中香氣與滋味成分轉(zhuǎn)化規(guī)律及品質(zhì)風(fēng)味形成機(jī)理，并首次揭示了白茶儲(chǔ)存陳化機(jī)理，發(fā)現(xiàn)了白茶儲(chǔ)存年份相關(guān)的特征性生化成分，創(chuàng)立了白茶年份判別方法；研發(fā)了生物酶法提高白茶滋味品質(zhì)技術(shù)等四項(xiàng)新技術(shù)，現(xiàn)代白茶機(jī)械化、連續(xù)化生產(chǎn)新裝備，顯著提升了白茶生產(chǎn)效率與品質(zhì)；制訂了白茶國家標(biāo)準(zhǔn)3項(xiàng)、參與白茶國際標(biāo)準(zhǔn)制訂、制訂行業(yè)與地方標(biāo)準(zhǔn)6項(xiàng)，構(gòu)建了白茶產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化體系。該項(xiàng)目技術(shù)在白茶主產(chǎn)區(qū)福建省進(jìn)行推廣應(yīng)用，在帶動(dòng)企業(yè)及茶農(nóng)的增產(chǎn)增收方面，取得了顯著的社會(huì)、經(jīng)濟(jì)效益，為提升我國白茶行業(yè)的科技水平和現(xiàn)代化水平、引導(dǎo)白茶行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了強(qiáng)勁的技術(shù)支撐。
專家們?nèi)翰呷毫楦黜?xiàng)目提出了諸多寶貴的改進(jìn)意見和提升建議，助力成果的整體水平提升。成果評(píng)價(jià)經(jīng)公示無異議后，學(xué)會(huì)將為申請單位出具成果評(píng)價(jià)報(bào)告。因疫情影響，本次評(píng)價(jià)會(huì)采用線上線下相結(jié)合的評(píng)審方式，會(huì)議組織更靈活、縮短評(píng)價(jià)時(shí)間、節(jié)省評(píng)價(jià)成本。
2020年學(xué)會(huì)將繼續(xù)發(fā)揮專家優(yōu)勢、技術(shù)優(yōu)勢和第三方公正性優(yōu)勢，根據(jù)評(píng)價(jià)委托單位的需要，面向全國開展茶葉及相關(guān)科學(xué)技術(shù)成果的評(píng)價(jià)工作，通過客觀公正科學(xué)的評(píng)價(jià)，促進(jìn)成果完善提高，加強(qiáng)成果的宣傳，促進(jìn)茶葉科技成果轉(zhuǎn)化。評(píng)價(jià)范圍包括:與茶葉有關(guān)的原始創(chuàng)新、集成創(chuàng)新的技術(shù)成果及理論成果等，評(píng)價(jià)的科技成果所有權(quán)歸屬委托方所有。如需成果評(píng)價(jià)的單位請與學(xué)會(huì)秘書處聯(lián)系。
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